香蕉,低筋麪粉,泡打粉,白糖,雞蛋,煉乳,植物油
綜合評分 7.0
將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆
將它們攪拌成糊狀
將低筋麪粉和泡打粉過篩,與混合好的香蕉糊一起拌勻(沒幹麪粉了就停止,另外不要劃圈攪,和炒菜一樣的姿勢去攪拌。)
麪糊倒入不沾的模具中,放進預熱170度的烤箱,中層,上下火烤35分鐘即可
成型的香蕉蛋糕如圖
1、植物油選擇沒有味道的,比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。 2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制,是450g吐司模的一半大。