素寶寶香蕉蛋糕

綜合評分 8.6
參照下廚房里“N牌緩釋膠囊”的“簡單香蕉蛋糕”替代而做的。 這個量適合6寸模,成品油有點大,一點點泡打粉味兒,總之挺好吃。 寶寶一頓吃了1/4,以後可以多做。 椰漿開封後放在冰箱,上層凝固了,用的這層白色固體代替的煉乳,叫什麼不知道啊。

用料

做法

  • 素寶寶香蕉蛋糕的做法 步骤1

    香蕉壓成泥,熟透的香蕉甜度非常好。

  • 亞麻籽粉混合溫水攪拌幾分鐘,使之均勻粘稠。

  • 亞麻漿,香蕉泥,凝固椰漿,椰子油,混合均勻。

  • 篩入混合均勻的全麥面粉和泡打粉,切拌均勻。拌至沒有干粉即可停止。

  • 將面糊倒入不粘模具,入預熱好的烤箱,170度,中層,上下火,30-35分鐘。

小貼士

1,對照參考的方子,最終還是根本沒放任何甜味劑,用熟透的香蕉足夠甜,給小朋友吃很好了,我吃也覺得可以。 2,凝固椰漿沒有的話,用椰漿粉加水,椰汁,其它植物奶應該都可以。 3,椰子是個好東西啊

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