做法

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  準備材料。從左至右依次是冰皮粉，月餅餡，果粉。 今天我做了四個顏色，四種口味的。

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  開水煮沸，2分鐘後倒入攪拌盆。

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  倒入冰皮月餅粉。

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  用刮刀拌勻。

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  移到案板，帶一次性手套揉光滑。燙的話放幾分鐘再揉。

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  將麪糰用保鮮膜包好冷藏至少15分鐘。然後均分四份。

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  每個麪糰加果粉揉勻，我是每個顏色加一小勺果粉。

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  冷藏的時候稱取夾餡兒，因為模具是50克的，夾餡皮子一比一，所以夾餡25克一個，有的可以兩種口味雙拼。

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  皮子也分為25克一個，像包圓子一樣包好月餅，這個不粘手，我是沒有用油或手粉，覺得粘手的可以抹點黃油。

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  準備好壓模。

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  收口向下光滑的在上面放入模具，輕輕壓下去，然後脫模就好了，非常簡單。

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  還蠻好看的。