鮮蝦仁,芒果,米飯,胡蘿蔔,青豆,洋蔥,咖哩粉,椰漿
綜合評分 9.6
胡蘿蔔、洋蔥切丁,芒果切塊備用;雞蛋打散攤成餅切丁備用;鮮蝦剝皮去蝦線加鹽醃製備用。
鍋中放油加蝦仁翻炒至蝦仁變色後撈出。另起鍋放油加入洋蔥翻炒出香味後加入胡蘿蔔丁、青豆翻炒。
開小火加入米飯,適量加鹽,慢慢翻炒打散使之不結塊。
加入蝦仁、雞蛋丁、咖哩粉、椰漿翻炒,收汁,出鍋。
芒果我選用了蘋果芒甜味較足,配以咖哩和椰漿味道非常濃郁,特別適合小孩子。炎炎夏日吃上這麼一份色彩豔麗的炒飯會變開心哦~