製作之前先把視訊教程完整的看一遍,瞭解大概的流程以及製作步驟,然後再開始製作
在做之前我們要先把烤箱上下火200度預熱
然後把吐司切皮整形,如果買的是無邊吐司,那就直接整形了
把整形好的吐司片放在烤盤上備用
吞拿魚罐頭用麪粉篩過濾裏面油水,稱量出50克,多點少點都無所謂,最後用沙拉醬來調節濃稠度
然後加入沙拉醬混勻,同樣的醬,濃稠度由沙拉醬和吞拿魚中的油水決定。 吞拿魚罐頭的油水越少,加入的沙拉醬就越多,味道越濃 吞拿魚罐頭的油水越多,加入的沙拉醬就越少,味道越淡
最終混勻到圖中的濃稠度就可以了,或者根據喜好調節,混勻之後吞拿魚醬就做好嘍,你可以加一些玉米、火腿等材料進去調味
醬做好之後,我們可以把剛纔準備好的吐司片放入烤箱中下層(三層烤箱就中層,四層烤箱上數下來第三層)烘烤3~5分鐘,直到底部變成金黃色就可以拿出來了 烤箱不要關掉,繼續200度空烤著
然後在吐司片不是金黃色的那一面抹上吞拿魚醬,放上一片芝士片,再次送入烤箱,上下火200度,中上層,2分鐘左右,烘烤到芝士片融化就可以了,守在烤箱邊看著,因為如果烤太久,芝士片會變硬,就不好吃了
烤好的吐司,可以拿出來夾餡了,小的單片三明治,直接放上一個小番茄就可以直接吃了,這是我最愛的吃法,這個三明治跟番茄簡直是絕配
大片的吐司片就可以做一個常見的三明治了,放上你喜歡的材料,最後用吞拿魚醬做黏合劑,合起來,對半切開
那這樣一個吞拿魚三明治就做好嘍
接著我們來做爆漿三明治,樣子好像一個包子,我們先準備一個小碗,碗口直徑必須小於吐司的變長,按壓一下做一個記號 做這個爆漿三明治,吐司必須夠新鮮,否則碗壓下去,吐司就會裂開了
然後加材料,順序很重要,否則是不會有爆漿的,先鋪吞拿魚醬—小番茄片—芝士片—吞拿魚醬,所有材料都必須在圓圈裏面,周圍留有1釐米的空間,按照這個順序鋪好,蓋上另外一片吐司片,用刷子在邊緣刷上一點點水做黏合劑,不要太多,一點點就可以了
蓋上另外一片吐司片,翻轉過來,用小碗印回剛纔的印記上面,像視訊中的做法,把吐司邊多餘的地方去掉
這樣一個爆漿三明治的圓形就做好了
然後把它送入已經預熱好的烤箱中下層,200度,烘烤3~5分鐘,表面變脆就可以了,中途可以翻面一次,那這個爆漿吐司片就做好嘍,記得趁熱吃哦
沒有烤箱朋友,可以參考視訊中的做法,用不粘鍋把吐司煎脆,兩面金黃色就可以了
那做好的吐司我們要外帶的話怎麼辦呢?這裏有教大家如何折三明治盒子的方法,視訊有演示,大家可以去看一下
最後到一開始我們剩下的吐司邊了,這裏我們來做一個香脆吐司條,首先用一些軟化的黃油薄薄的一層抹在吐司條上面
然後粘上一些細砂糖
放在烤盤裏面送入已經150度預熱好的烤箱裏面,上下火150度,烘烤15分鐘左右,時間不是固定的,因為吐司條的長短厚薄的時間都不一樣,烘乾水分就可以了
這期節目教大家做了四款點心,3款味道一樣,但不同造型的三明治,以及香脆吐司條,如果大家有做出來記得交作業哦~麼麼噠