雞蛋麪(幹),蔥,醬油(美極鮮),蝦油,海苔
綜合評分 7.6
蝦洗淨,蝦頭和蝦尾剝離開,實際最好用基圍蝦
中間過程沒來得及拍,蝦油先處理好,蝦頭加油放鍋里炸,油微熱下鍋,小火,燒熱了下鍋會炸,火大了會黑。油有香味即可,時間自己掌握,我炸了有5分鐘。切記小火……面條煮好過涼水,鍋燒熱放蝦油,加入蝦尾略翻炒,加少許蠔油,生抽根據自己喜好加多與少,蔥可以直接放碗里然後澆油。
小火。 我加了一點點鹽,口味淡的可以不用加,蠔油和生抽 也有咸味。