茶樹菇,五花肉,洋蔥,小米椒,郫縣豆瓣,老干媽豆豉,蔥姜蒜,鹽,白糖,醬油,雞精
綜合評分 7.5
干鍋茶樹菇
綜合評分 7.8
茶樹菇的入門級菜肴， 用鮮茶樹菇來入菜，比干茶樹菇要更美味
用料
做法
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鮮茶樹菇去根，淘洗干淨瀝水，五花肉切薄片，姜切片，蔥切彈，蒜苗拍破斜切成節
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鍋內下油燒熱，下入蒜瓣炸至表皮發皺變黃撈出待用，下入五花肉煸炒出油，淋入少許料酒
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轉中小火下入郫縣豆瓣和老干媽油辣椒炒出紅油，下入蔥姜、干辣椒和干花椒炒出香味
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下入茶樹菇和炸好的蒜瓣翻炒均勻，摻入適量鮮湯，調入鹽、糖、雞精、生抽、蠔油燒開
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轉中小火收汁，並下入尖椒、洋蔥翻炒均勻，待汁收至半干時下入蒜苗節推勻起鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
鮮茶樹菇,蔥姜蒜,干辣椒干花椒,尖椒,蒜苗,鹽糖雞精,生抽蠔油,五花肉,郫縣豆瓣,老干媽油辣椒,料酒,洋蔥
綜合評分 7.8
茶樹菇,黑椒味熱狗腸,洋蔥,蒜,生抽,五香粉,豆瓣醬,鹽
綜合評分 9.2
墨魚,茶樹菇,芹菜,料酒、生抽、老抽、鹽、老干媽
綜合評分 8.7
茶樹菇,臘肉,大蒜,花椒,辣椒,黃豆醬,鹽,花椒粉,油
綜合評分 8.9
五花豬肉絲 茶樹菇 青紅椒,蔥姜蒜 花椒八角桂皮 糖醬油生抽料酒耗油鹽調汁
綜合評分 8.0
茶樹菇,素魚,幹辣椒,芫荽（香菜）,孜然粉,花椒粉,薑絲
綜合評分 8.2
幹茶樹菇,五花肉,幹辣椒,花椒,玉米油,生抽,蒜蓉辣椒醬
綜合評分 8.2
茶樹菇,素魚,幹辣椒,芫荽（香菜）,孜然粉,花椒粉,薑絲
綜合評分 9.1
五花肉,茶樹菇,青椒,姜,蒜,幹辣椒,生抽,鹽,雞精,油
綜合評分 7.4