番茄醬,雞蛋,米飯,火腿腸,平頂鍋,飯盒（容器，可以當便當）
綜合評分 8.9
日式蛋包飯
綜合評分 7.9
蛋包飯在日本很受年輕人和小孩子喜愛的一道料理，也非常有人氣，在日本也有專門的蛋包飯料理店。 在日式家庭里，會在做好的蛋包飯上用番茄醬寫上自己喜歡的文字哦。
用料
做法
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將洋蔥切成碎末。
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豬肉切成小片兒。
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在平底鍋里倒入色拉油，將洋蔥和豬肉放入鍋內炒至洋蔥變透明，豬肉變色即可。然後撒上少許胡椒鹽。
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將火力調制中弱火，米飯倒入洋蔥豬肉里拌勻。
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加入番茄醬
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火力保持中弱火，加入番茄醬，翻炒均勻。
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將2-3個雞蛋攪拌，然後倒入牛奶攪合。
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在加熱過的平底鍋里倒入色拉油，轉動一下鍋，讓整個鍋面都能沾上油，之後加入黃油。
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注意融化黃油的時候不要燒焦了。
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將蛋液一次性倒入平底鍋里，把火力調制大火。
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倒入蛋液後，平底鍋一邊前後搖晃一邊用筷子快速攪動（不是攪拌哦！）
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當蛋液呈半熟狀態後，確認蛋液形成薄膜狀，就可以把火關掉。（如果覺得用大火弄蛋皮有難度的話，用中弱火也可以將蛋液弄熟的）
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將炒好的米飯放在一半的蛋皮上，稍微沿鍋邊放。
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用筷子或扁狀的小板，把自己跟前兒的蛋皮將炒好的米飯包起來。
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把平底鍋稍微往前傾斜，將蛋皮慢慢的往平底鍋邊緣移動。
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反握平底鍋把手，另外一只手拿一個較淺的盤子，盤子貼近平底鍋的邊緣。
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將平底鍋蓋在盤子上。
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用廚房紙將蛋包飯包好，用手將形狀整理一下。
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然後就可以用番茄醬在蛋包飯上寫上自己喜歡的文字。 就這樣，好吃的又好看的日式蛋包飯就完成啦∼
小貼士
所在的分類
相關食譜
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雞蛋,雞胸脯肉,香菇,玉米粒,豌豆,米飯,橄欖油,火腿肉,番茄醬,鹽巴,洋蔥,紅蘿蔔,牛奶
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