香蕉核桃麥芬（超級濕潤）

綜合評分 8.5

hi 新手總是會試做馬芬或麥芬，但做了之後又覺得非常後悔，因為覺得很干，跟心中理想的蛋糕差距差太多，其實不是，我覺得只要找對配方，還是能做出相當好吃的馬芬哦，我自己很喜歡這款香蕉馬芬，因為很濕潤，放了幾天口感一樣濕潤。而且，，超超超簡單。不信你得試一試。

用料

做法

1

請備好好以上材料，低筋面粉，泡打粉，小蘇打粉，肉桂粉，玉米澱粉全部過篩在一起，香蕉壓泥狀。融化的黃油和玉米油混合在一起。
2

將雞蛋在盆里打散。
3

倒入牛奶攪勻。
4

加入香蕉泥略拌勻。
5

加入融化的黃油和玉米油，拌勻。
6

將所有粉類和紅糖還有幼砂糖糖混合在一起。
7

將裝粉類的盆，中間做一個凹槽，並倒入1/3的圖5，並輕輕的混拌，待略均勻的時候接著倒入剩余的。
8

.將拌好的圖7裝入裱花袋里，均勻的分配在紙杯里，撒上碎核桃仁，並稍微手壓兩下，讓核桃和面糊貼密在一起。 180度，上下火中層烤20-25分直到表面呈現金黃色周圍有點脆的效果

小貼士

1.這個馬芬真的最好加點肉桂粉。會給味道上加很多分。希望大家試試。 2.糖的部分，應該不用在減了。。因為真的不是很甜。 3.油的部分，我希望大家先做完第一次後在去減。因為減多了後這個馬芬蛋糕肯定不松軟。 4.拌粉的時候要注意千萬千萬不要攪拌過頭了。那樣做出來也會不松軟的。 5.至于核桃仁。。呵呵它是跟香蕉好搭檔。。不過不想放也行。去皮花生（脆的）和其他果然也是和香蕉好朋友。所以大家看想放啥就放啥吧 6.在最後一個步驟里撒上核桃仁的時候手要輕輕壓兩下，讓核桃仁和面糊貼密，免得當面糊膨脹的時候就會和核桃仁分離了。 7.在這個配方的基礎上也可以耐熱行巧克力豆，也會非常非常美味。 8.關于香蕉泥，我沒有壓的很碎。我會留些小顆粒，這樣口感更豐富。

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