低筋麪粉,香蕉,泡打粉,小蘇打,可可粉,雞蛋,紅糖,植物油,牛奶
綜合評分 7.5
香蕉巧克力麥芬
綜合評分 7.5
香蕉巧克力麥芬 參考分量：中型紙杯5個 烘焙：烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘
用料
做法
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香蕉去皮，放進保鮮袋裏，壓成泥
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低筋麪粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩
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雞蛋打散，加入植物油、牛奶、紅糖
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輕輕攪拌均勻，再倒入第一步壓好的香蕉泥，攪拌均勻
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把過篩後的麪粉倒入第4步的液體混合物裡
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用橡皮刮刀拌勻，製作這一步的時候一定要注意，不要攪拌過長時間，只要攪拌到粉類材料全部溼潤即可。此時的麪糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩，但也不要繼續再攪拌了
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裝入紙杯，成滿即可。並立即放入預熱好烤箱烤焙
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烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘即可出爐，趁熱吃或者等涼了再吃，都同樣鬆軟可口
小貼士
1、這款香蕉巧克力麥芬是使用傳統法制作的。 2、拌好的麪糊需要儘快放入烤箱烤焙。蛋糕製作很簡單也很快，所以，在準備原料之前，就可以開啟烤箱預熱了。當面糊拌好，烤箱也差不多預熱好了。 3、一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕纔會有美妙的香蕉香氣哦。 4、和一般的傳統法麥芬不同，因為加入了香蕉泥，這款麥芬非常的綿軟甘美，上手也延續了麥芬蛋糕「超級簡單」的優點，很值得一試哈。 5、製作西點，如無特殊說明，絕對不要使用具有特殊氣味的植物油，如花生油、橄欖油等，否則會嚴重破壞蛋糕的味道。應該選擇玉米油、葵花籽油等無味的植物油。
所在的分類
相關食譜
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低筋麪粉,黃油,可可粉,糖粉(或細砂糖),雞蛋,牛奶,鹽,泡打粉,小蘇打
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