好料理

果凍

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 蘋果去皮切小塊，加水加糖加檸檬汁，煮至蘋果綿軟

  • 瓊脂粉用一點涼水溶解

  • 蘋果撈出來，瓊脂液倒進蘋果糖水中，煮沸

  • 果凍的做法 步骤4

    柚子去皮，鋪碗底，倒入適量煮沸過的瓊脂液，沒過。 冷卻凝固後放入香蕉，倒入瓊脂液，沒過，冷卻凝固。 放入煮好的蘋果，到入剩余瓊脂液，冷卻凝固。

  • 果凍的做法 步骤5

    把水換成牛奶也可以，瓊脂粉用量加大一點就好

  • 果凍的做法 步骤6

    也可以做雙層的

  • 果凍的做法 步骤7

    抹茶水果的

  • 果凍的做法 步骤8

    咖啡的

  • 果凍的做法 步骤9

    冰糖雪梨混蔓越莓的

小貼士

瓊脂粉一定要加到涼的水或者飲料里面去，溶解後在倒入熱的糖水里或者加熱煮開。 如果直接加入熱水，瓊脂粉會有一部分變成一整塊，溶解不開。

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