做法

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  不知道叫什麼的海魚干，有我手臂辣麼長，嗷！分一部分出來，斬成小塊。

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  準備好的五花肉。

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  陽江豆豉10粒左右。

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  [4.1]起炒鍋，倒油熱鍋，7分熱的時候下魚塊和姜末爆炒一下，不斷翻炒，使油星分布均勻在魚塊上，出香，盛出一口砂鍋里。[4.2]再次倒油熱鍋，下五花肉不斷翻炒，加少許醬油，爆炒至肉質微微結實，肉色焦黃，香味溢出，盛出和魚塊一起。加適量清水，蓋蓋，置煤氣爐上中火，煮沸。

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  第一次煮沸，入陽江豆豉，1小湯匙鹽，請把握好量的控制，切勿手抖哈。蓋蓋，轉小火炖半小時。

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  湯色是純白的~ 不習慣的可以加醬油稍微調色。

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  成品。