鹽,白菜,料酒,姜,水,澱粉,蔥,味精,魚肉,醬油,生抽
綜合評分 7.6
沙巴魚丸白菜湯
綜合評分 7.6
用料
做法
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準備配料蔥姜切碎
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用刀背拍魚肉，我用的是超市買的沙巴魚肉一片。也可以換成龍利魚。這種魚沒有刺，很適合小朋友吃。
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將蔥姜碎和魚肉一起拍，不要切碎魚肉的縴維。
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放到一個大碗里。放入生抽，料酒，鹽，耗油，水，澱粉。充分攪拌上勁兒。
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放好備用。
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白菜片成薄片備用，砂鍋燒多半鍋水備用。
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鍋里水上汽後開始下魚丸。
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鍋里水開後下白菜。放鹽和味精。大火煮開，小火煮一會，等白菜熟了，根據自己的口味調味就可以了。
小貼士
1.魚丸一定要上勁才好呢。我的就很松散，不過味道很好。 2.因為魚肉很快就會好，所以不需要等到水完全煮開再下魚丸的。 3.下白菜時先下梆後下葉才好。
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