生蠔,豬肉末,芹菜,蔥,小米椒,魚露,姜
綜合評分 8.7
清蒸生蠔
綜合評分 8.8
雖然這道菜不是我做的，但是我有在旁邊幫忙（小叔你不會怪我偷師的喔O(∩_∩)O）
用料
做法
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生蠔刷洗干淨，然後用刀將生蠔破開，用水沖洗干淨生蠔肉，最後裝盤。（破的時候要小心割傷手!）
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將蒜瓣剝好，拍碎切成蒜蓉，裝碗。蔥切成蔥花，裝碗。弄這些的同時，可以將生蠔放進加了水和放撐架的鍋里，蓋上蓋子蒸熟。
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將蒸熟的生蠔從鍋里拿出，用平時吃飯的鐵勺咖啡勺將蒜蓉均勻舀入生蠔上，也用同樣的勺子舀上醬油澆上。鍋里的水倒了，將鍋熱上倒入油，等待油冒煙，聞到油味時關上火，用湯勺趁熱舀上熱油均勻的澆在每一個生蠔上，最後撒上蔥花。（滿滿的一桌海鮮O(∩_∩)O）原滋原味喔！
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小貼士
在處理生蠔的時候可以叫，家人幫忙弄好蔥蒜，蒸上生蠔的時候，可以在生蠔快熟的時候用另一個鍋熱上油，這樣快一點。（當然我們家做的時候是不加鹽的，因為是剛剛從海里打上來。）
所在的分類
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綜合評分 8.8
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綜合評分 8.7
生蠔,薑片,蒜蓉,蔥花,白胡椒
綜合評分 8.2
粉絲,蒜蓉,小蔥,油,小米辣,生蠔,醬油,耗油,姜
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生蠔（市場賣一包的）,豬肉（加一點肉味道會比較鮮）,生粉,姜片,青菜心,遙柱/干元貝,鹽,米,建議用瓦褒/紫砂鍋
綜合評分 7.8
生蠔,蒜末,蠔油,辣椒
綜合評分 7.7