香菇,雞或者小雞腿,姜,料酒,鹽,老抽,青紅椒,雞精
綜合評分 7.6
自制黃燜雞
綜合評分 7.6
黃燜雞在我們這邊街上很普遍，試著自己制作了一次，感覺味道很像，還不錯
用料
做法
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將雞或雞腿洗淨，切成小塊，切時要注意安全，姜切絲切片均可，香菇泡發洗淨，切兩半，青紅椒切塊。
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將鍋內倒入適量油，油熱後，姜片、雞腿翻炒，炒至雞肉成淡淡的焦黃色後，倒入少許料酒去腥，翻炒
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翻炒差不多後加入適量老抽翻炒，再加入香菇，和清水，清水沒過雞腿，蓋上鍋蓋
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大概五分鐘後將雞腿翻炒兩下，加入適量鹽，雞精，蓋上鍋蓋，是不是翻炒入味，湯汁差不多時倒入青紅椒，翻炒兩分鐘，即可出鍋
小貼士
最後差不多的時候放青紅椒可以保留住青紅椒原香味，希望大家喜歡
所在的分類
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綜合評分 9.6
鮮雞腿,香菇,鮮姜,尖椒,鹽,生抽,老抽,料酒,味精
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