做法

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  紫薯、雞胸肉、黃瓜切丁

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  往雞胸肉上面倒入少許醬油、料酒和黑胡椒，然後均勻按摩雞丁，腌制一會兒

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  腌制雞丁的時候，我們可以先把紫薯過個鍋。鍋里倒適量油

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  紫薯丁倒入，少油少鹽嘛，所以就不能炸了，只能用油炒一炒，時間不用太久

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  把炒過的紫薯裝起備用，就著鍋里的底油把腌制好的雞丁放入翻炒

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  雞丁很容易熟的，看到雞丁像圖片里那樣四周發白就可以立刻倒入紫薯

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  翻炒一會兒加入適量的水，往水里擱點鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮片刻

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  現在根據個人口味加入適量孜然，我跟我老公特別喜歡孜然味，所以多加了點

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  加入黃瓜丁翻炒，黃瓜特別容易熟，熟透就不脆了，但是擔心紫薯不熟的話還是可以稍微加一點水悶一下

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  喏，成品！要是有紅薯應該會更美麗！