做法

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  準備好面團要用的材料。酵母用一點飲用水調開。面團中橄欖油、面粉、酵母的比例各人使用差別很大，找到你自己喜歡的就好。而且其實很隨意，不用那麼緊張。

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  除橄欖油以外的原料倒入廚師機，1檔攪拌2分鐘

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  然後加入橄欖油，改用2檔10分鐘。然後是4檔10分鐘。（我的是KA廚師機）

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  揉好的面團是“三光”︰面團光、手光、盆光。

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  蓋上濕布放在溫暖的地方1—2個小時，發酵至2倍大。（冬天我就放在暖氣旁邊。）

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  在面團發酵的時候，用清水沖一下已經解凍的什錦海鮮。做披薩的話，什錦海鮮是最好的選擇了。不然一樣樣買，買到什麼時候去……

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  煮一鍋水，海鮮焯一下。水煮開，海鮮放進去，開大火，大約30秒就可以了。山姆的什錦海鮮里面的東西我蠻喜歡的，有蝦仁、魷魚圈、瑤柱、小的貽貝肉、和小魷魚須。

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  發酵好的面團分成兩份，盡量　薄。拍步驟圖那天手不好，沒　太薄。可以比圖片里面再薄一些。

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  面餅上均勻地涂上番茄醬、撒少許義大利綜合香料） （番茄醬，成分里只有番茄、橄欖油和鹽的那種。不是番茄沙司。隨意一點的話用義大利面的那種紅醬也可以。）

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  再鋪上馬蘇里拉芝士、芝麻菜、放上海鮮，最後再撒一些馬蘇里拉芝士就好了。

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  把披薩放入事先預熱到200度的烤箱。烤大約12—15分鐘。（注意觀察家里烤箱的情況）面餅薄一些，就比較容易熟。海鮮也會多汁。蔬菜不會過分脫水。這次面餅有點厚，所以芝麻菜脫水過頭了。

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  出爐趁熱吃。海鮮很juicy~我還喜歡現磨一點白胡椒。別有風味。