雞蛋,糖,低粉,黃油
綜合評分 7.5
將水、兩個雞蛋、糖和鹽加入到面包桶內。
加入奶粉、面粉,在面粉最頂端加入酵母。然後將面包桶放入到東菱4706W面包機內。
開啟阿里智能,連線東菱面包機,選擇和面10分鐘。
在和面結束後,靜置10分鐘。然後加入切成小塊的黃油。
再選擇和面40分鐘。
和好的面團能拉出薄薄的手套膜。
選擇發酵程式40分鐘。
發酵好的面團。
將面團取出排氣,均勻分成兩個面團,蓋上保鮮膜,松馳20分鐘。
將面團 長。
從上往下卷起來。然後再 一次,再卷起來。
做好的面包坯依次放入到面包桶內。
選擇發酵程式50分鐘。
發酵好的面團,有七分滿。
選擇烘烤程式35分鐘。
高蛋配方,爆發力特別強。
做好的吐司立即從面包桶里拿出來放涼再切開。
1、各牌子的面粉吸水性不同,最好預留10克左右的水,在和面三分鐘時看一下面團的狀態,逐少量增加水量。 2、各型號面包機功率不同,時間僅供參考。