免烤快手的奧利奧芝士蛋糕

綜合評分 9.7

想吃甜點又沒有烤箱？沒關系，這款奧利奧芝士蛋糕制作過程不需要烤箱，而且非常簡單快手，半小時內完全可以搞定。你只需要準備好所需要的原料，然後把所有原料混合後裝入模具里放冰箱冷藏幾個小時。接下來的事情就是好好享受這款美味的甜點嘍。哈哈，是不是非常非常非常的簡單呢，就連小朋友也可以輕松操作呢。特別提醒一點，奶油乳酪要完全軟化，不然和奶油攪拌的時候會有結塊，很難拌勻，影響口感也不美觀。切記切記切記！！！

用料

奧利奧餅干碎 140克
淡奶油 440克
奶油乳酪 200克
細砂糖 70克

做法

1

準備好所需要的原料。
2

取100克奧利奧餅干碎放入碗里，加入40克淡奶油。
3

用刮刀拌勻。
4

倒入慕斯圈中，用刮刀壓實壓平。
5

軟化的奶油乳酪中加入30克細砂糖。
6

打發均勻。
7

400克奶油中加入40克細砂糖打至六分發。
8

打發好的淡奶油加入奶油乳酪中。
9

再加入剩余的40克奧利奧餅干碎。
10

翻拌均勻。
11

倒進慕斯圈中，用刮刀輔助壓實後，抹平表面，放冰箱冷藏4小時以上。
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取出冷藏好已經定型的蛋糕，用熱毛巾敷一下慕斯圈四周即可脫模。
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成品欣賞
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小貼士

1、奧利奧餅干碎不需要過于細碎，有顆粒的口感才好。 2、奶油乳酪要完全軟化，不然和奶油攪拌的時候會有結塊，很難拌勻，影響口感也不美觀。切記切記切記！！！ 3、表面裝飾可以任意發揮。 4、我用的模具是屋諾（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一個的量。也可以用幾個小的慕斯圈，更容易脫模，吃起來也方便，不需要再切塊了。