青蝦,豬肉,紅蘿卜,大蔥,花生油,生抽,鹽
綜合評分 7.2
新鮮蝦去蝦線,清洗干淨後剁碎,豬肉最好肥瘦相間,剁成肉醬,紅蘿卜洗淨去皮剁碎,大蔥切成細末。
倒入兩湯匙花生油、一湯匙生抽和少量鹽拌勻,可放入適量胡椒粉提味(因為是給一歲小孩做的,故沒放胡椒粉等其他調味料)
餃子皮買了現成的,比較厚, 薄一點後放入適量餃子餡包好完工。
可煮可蒸。煮的話我家用高壓鍋,五六分鐘;蒸的話8至10分鐘即可,怕粘可以鋪層油紙。
材料用的較少,夠包10個餃子,夠我家飯量不大的一歲小孩吃兩頓。想多包的親可適量增加肉和蝦或者紅蘿卜的份量。