好料理

鮮蟲草焗鷄

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 先將蔥頭，姜片蒜子過油。

  • 將斬好的鷄放入大盤，放入老抽，鹽，料酒，沙姜粉，鮮蟲草生粉，糖，香油；然後攪拌均勻。

  • 將攪拌好的食材放一邊；我們先把過油的蒜子、姜片、蔥頭放入盤子里；然後將拌好的食材撲到上面，再將錫紙包好；開小中火焗八分鐘即可。

小貼士

過油的溫度不用太高，而且只用十來秒就行。或者稍微多點油來爆一下.沙姜粉做法簡單︰鹽焗雞粉加沙姜粉。放了這些少放鹽

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相關食譜

鮮蟲草焗鷄
家常菜
鹽,雞,蒜子,料酒,老抽,姜,蔥頭,澱粉,糖,香油,鮮蟲草,錫紙
綜合評分 7.4
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湯羹
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湯羹
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家常菜
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湯羹
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湯羹
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蒸
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鮮雜果焗豬排飯
飯
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湯羹
冬蟲夏草,梨,冰糖
綜合評分 7.1
蟲草雞
砂鍋
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綜合評分 7.9