雞一隻,土豆,老抽,番茄醬,冰糖,姜,鹽
綜合評分 8.0
香辣紅燒土豆雞塊
綜合評分 7.7
簡單快手 少油 營養
用料
做法
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土豆切滾刀/切塊 放入鍋中大火煮5分鐘 土豆不易炒熟 煮過之後能節省待會兒翻炒的時間
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煮好後撈出放入涼水中泡著備用
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辣椒切成圈（比較好看） 隨便喜歡怎麼切啦 開心隨意
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開火倒入少量油 （這里建議最好用不粘鍋） 瀝干水放入土豆煎制土豆變成焦黃色
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盛出土豆 倒入少許油 放入切好的雞塊 放入少許鹽 煎制金黃 倒入少許料酒（我不喜歡醬油，所以沒放，喜歡的也可以放一些上色）
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放入辣椒和大蒜籽 放入少許鹽 翻炒 接著倒入雞塊 翻炒
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倒入炸好的土豆 將所有的料均勻的翻炒
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均勻翻炒之後 倒入芡粉水 大火收汁
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放入少許香蔥 沒有就不放 完成✅
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小貼士
雞塊切好後提前用料酒和少量精鹽腌漬一會兒能更好的去腥
所在的分類
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