西紅柿,北豆腐（有點厚實那種）,三文魚頭,姜絲,蔥頭,鹽,白胡椒粉
綜合評分 7.2
三文魚頭湯
綜合評分 7.2
買了三文魚頭想要煎，又怕上火，所以就煮湯吧，營養又好吃
用料
做法
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把材料洗干淨，備用（三文魚頭是叫別人切好的，買的時候沒打算煮湯，買回來才換主意，煮湯切兩塊就可以了） 圖片太大張，不管我怎麼P都顯示不了整張
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鍋里放油、不用放太多、因為三文魚本身就很多油、一點點油就夠了、放油燒熱後放姜絲炒香、再放三文魚頭、大火煎至金黃色（想要白色濃湯、煎魚這個步驟一定要把握好）
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煎黃後翻面再煎（翻過來看見有些還不是金黃色的就換一下位置，因為煎的位置那個火侯不夠，所以導致有些煎得很漂亮、有些像剛放下去一樣）
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兩面都煎好了之後放入開水煮沸在放入豆腐、番茄、蔥、材料放完蓋上鍋蓋大火煮20分鐘左右就夠了（想要慢慢煮就開中火，煮的時間長一點）
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最後放入鹽、胡椒粉（不喜歡胡椒粉的也可以不放）我水放的有點多，所以看不出來很白的那種感覺
小貼士
記住︰水一定要是開水、放水煮的時候一定要把握水量，我就是水放太多，所以湯並沒有很濃，切記切記！
所在的分類
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