小米,花椒,食鹽,食用油,蔥花,紅糖,雞蛋
綜合評分 9.7
小米煎餅
綜合評分 9.3
小米是老家的主食之一，地位絕對超過大米
用料
做法
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小米加水和花椒浸泡一夜，水不可過多，用攪拌機磨成小米漿
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加入酵母粉發酵，有點酸時加入適量食用堿，食用堿不可多，不酸即可，否則會發苦
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燒上煎餅鰲，加熱
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刷油
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把小米漿要入蓋蓋
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看表面凝固後翻個面上色即可
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裝盤
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也可加入雞蛋液就成雞蛋煎餅了
小貼士
小米有很多吃法，不是只有煮粥哦
所在的分類
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