牛肉,番茄或西紅柿,大蔥,姜,蒜,花椒,大料,茴香,鹽,糖,亨氏番茄醬
綜合評分 8.0
滋補番茄牛肉羹
綜合評分 8.0
從小就超級喜歡吃媽媽做的番茄牛肉羹，放的水多一些就是湯，炖時間長一些就是羹。上傳第一個媽媽菜譜，以後在貓本方便做
用料
做法
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牛肉切2-3厘米的小塊，同時在鍋內燒開水。
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水燒開將牛肉放入，中火焯一下牛肉，變白色即可。 ps: 這個過程可以去除牛肉中的血水
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蔥切段
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放少許油，加熱
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中火炒蔥段和姜
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放入牛肉和蔥一起翻炒，加入少許料酒去腥，炒2分鐘左右
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加入水，換高壓鍋
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將花椒、大料、茴香放進調料盒，放1茶匙鹽，高壓鍋炖15分鐘。
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西紅柿切小塊，蒜切半，放入高壓鍋，喜歡番茄酸味再放點番茄醬，高壓鍋中火炖10分鐘
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放3茶匙糖調味
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美味的番茄牛肉羹出鍋！！！
小貼士
所在的分類
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