做法

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  雞腿或翅根劃幾刀。土豆切片。

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  加入奧爾良腌料用手抓均，點入少許水，使醬汁更容易均勻入味。腌制半小時以上。頭天腌制，第二天做最好。隔一段時間按摩一下更好。

• 可以烤制啦！好吧，停電了，改燒制。用筷子夾出雞腿，鍋內放少許油燒熱，倒入雞腿翻炒兩三分鐘。

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  雞腿和腌制的水都倒入煲中，加熱水，加土豆炖爛即可。無需另加作料。