做法

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  準備材料 ①核桃仁烤熟，去外皮，掰碎。 ②黃油切小塊，室溫軟化。 ③蔓越莓用溫水泡軟。 ④雞蛋打散。 ⑤麪粉，小蘇打，鹽混合。 ⑥香蕉壓泥。

• 預熱烤箱至170℃。

• 混合黃油和糖，攪拌3分鐘。

• 加入雞蛋，香蕉泥混合攪拌1分鐘。

• 加入麪粉混合物，拌勻至無干粉。

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  加入蔓越莓，核桃碎，拌勻。

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  模具裡放烘焙紙，填充模具。

• 烘焙55～60分鐘。烤至30分鐘時蓋錫紙。

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  連同模具冷卻10分鐘，拿出蛋糕冷卻至手溫。四周刷糖水。

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  冰箱冷藏。三天後食用，味道最佳。