彩椒,蝦仁,鹽,料酒,水澱粉
綜合評分 7.1
菜椒蝦仁
綜合評分 7.1
一道顏色誘人、營養豐富的快手下飯菜~
用料
做法
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蝦仁解凍，也可以用鮮蝦仁，切成一個手指節大小的丁
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切好的蝦仁加一點點鹽、料酒和水澱粉醃製
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彩椒切丁
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鍋中加少許油，下蝦仁略翻炒，顏色變紅，大約八成熟盛出
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鍋中放油，倒入彩椒丁。按照個人經驗，青椒會比較硬一些，可以先放，炒一會再加入紅椒和黃椒，多炒一會，到彩椒炒軟一些
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倒入炒好的蝦仁，翻炒均勻，加鹽，盛出
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小貼士
燈籠青椒炒得生會有一股青草味，不喜歡的話可以炒熟一些，切炒熟一些會有一點甜味。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.3