姜片,蒜片,泡椒一把,花椒,蔥段,去線蝦仁
綜合評分 9.6
泡椒蝦仁
綜合評分 9.3
先期我自已試驗成功，這道菜把技術要領教給老公，今天由他獨自完成，只是泡姜和泡辣椒剁得不夠細，其他還Ok啦。
用料
做法
-
蝦仁從冰箱拿出來緩慢化凍（急凍慢化）。
-
泡椒、姜剁碎，蔥切成蔥花備用。蝦仁下鍋前混合濕澱粉少量。
-
鍋燒熱放入適量油，下剁椒姜翻炒出香味，放蝦仁翻炒，依次放少許鹽，蔥花，生抽，起鍋裝盤。
-
小貼士
1.泡椒和姜適量，喜辣多放，怕辣少放。 2.放入澱粉很關鍵一口感更嫩滑。
所在的分類
相關食譜
鮮蝦,泡椒,黃瓜,胡蘿蔔,青蒜,姜,火鍋底,醬油
綜合評分 8.6
泡椒,姜,鹽,蝦仁,料酒,生抽,蔥,澱粉
綜合評分 9.3
彩椒/甜椒,洋蔥,黃油,小蝦仁
綜合評分 8.2
彩椒,蝦仁,鹽,料酒,水澱粉
綜合評分 7.1
蝦仁,彩椒,油,姜,蒜,鹽,生抽,料酒
綜合評分 7.3
紅彩椒,黃彩椒,海蝦,黑胡椒,鹽,黃油
綜合評分 7.9
三色彩椒各一個,食用油,雞精,澱粉,鹽
綜合評分 7.8
米飯,蝦仁,蘆筍,胡蘿蔔
綜合評分 7.4
大蝦仁,雞蛋,糯米粉,花椒粉,辣椒油,香菜,鹽,米酒,色拉油
綜合評分 9.9