芝麻醬,花生醬,涼開水,糖,醋,醬油,鹽,黑胡椒碎,茄子,杏鮑菇,煮雞蛋,黃瓜,西紅柿,紫甘藍,堅果碎
綜合評分 9.2
什錦沙拉（自制簡易沙拉汁）
綜合評分 9.2
每到秋天，就又到了要開始長肉肉的季節，爲了自欺欺人的平衡一下心理，每週會找一天，基本上就是吃點沙拉之類的，舒緩一下腸胃。這種時候，通常不太使用市售的沙拉醬，熱量高，新增劑也多。這個沙拉汁是最經常吃的，簡單，味道也很大眾，蛋白質，維生素，膳食纖維，油脂都包含了，比較健康也比較少罪惡感。用自己手捏的盤子裝盤，一份早，午，晚都很適合的心理安慰餐就完成了。
用料
做法
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芝麻醬花生醬用涼開水攪拌開，加糖，醋，醬油，鹽，黑胡椒調味，拌勻後備用
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茄子，杏鮑菇切滾刀塊。放入平底不沾鍋中，平底鍋中無需放油，小火加熱至水分滲出。
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將茄子和杏鮑菇轉入烤盤中，烤箱預熱至150度，烤8分鐘，取出放涼備用。
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紫甘藍切絲，西紅柿切塊，黃瓜拍扁切塊，煮雞蛋切塊備用。
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擺盤，淋沙拉汁，撒少許堅果碎即可。
小貼士
沙拉汁拌好後，放冰箱冷藏一會風味更佳。糖，醋，鹽，黑胡椒可根據個人口味調整，少量放，邊放邊嘗，喜歡醬汁濃一點的就可以少加點水。沒有烤箱就可以把茄子切的小塊一點，在平底不沾鍋中，蓋蓋小火加熱至熟即可。
所在的分類
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綜合評分 10.0