做法

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  如圖所有食材洗淨，豆腐切小塊，蔥打結備用

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  鍋放適量的油燒熱後放入姜片爆一會撈出

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  電磁爐鍋里放入適量的水，我放七分滿，水多點沒有關系，因為一會熬魚湯時會變少的。過程中水覺得少的親可以加開水，我個人認為一次放足夠的水煮出來的湯更好喝。加入煎過的姜片調最大火燒開

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  要想喝到鮮美奶白色的鯽魚湯煎魚是關鍵，鯽魚放在煎過姜片的鍋里煎至兩面金黃色，注意油要夠熱，再加上煎過姜片之後的油煎的魚才不會粘鍋。魚下鍋前要瀝干水，不然煎的時候熱油遇冷水會四處飛踐燙傷

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  煎好魚的同時電磁爐鍋中的水也燒開了，小心把煎好的鯽魚放進去，不要燙到哦

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  燒煮十分鐘後的樣子，湯開始有變白色了。撈開浮沫

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  燒二十分鐘後湯變得更白了，豆腐輕輕倒進去不要燙到了哦

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  豆腐煮一會熟後放適量的鹽和胡椒粉調味，胡椒粉不要放太多哦會辣的，當然你喜歡胡椒粉多點也是OK噠。把芫茜，蔥結也放進去，關火

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  看，湯是不是很白呢？最重要是還很鮮美很美味哦。

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  來一碗吧