口蘑草菇平菇白玉菇蟹味菇滑子蘑......,沙茶醬,金蘭油膏,蠔油,味淋,油蔥酥,蔥姜,鹽
綜合評分 8.7
沙茶菌菇煲
綜合評分 8.7
跟老媽出去吃飯的時候在飯店點過的，當時感覺好好吃~但是，超少的有木有，超貴的有木有，回家決定自己試著做一回，但是......敲好吃呀o(*￣▽￣*)o，反正感覺比飯店買的好吃\(^o^)/~
用料
做法
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各種蘑菇洗淨。用淡鹽水泡個澡 淋幹水分，口蘑切片
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蔥切蔥花，姜切絲
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炒鍋燒熱，倒入適量的油，六七成熱時，加入薑絲和一半的蔥花爆香
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倒入口蘑，翻炒幾下
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倒入其他的生蘑菇
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翻炒至下湯，超多湯的:-D
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全部倒進砂鍋中，再把袋裝的蘑菇也倒進去，開始中火燒
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攪拌一下，喜歡湯多一些的話可以加點水，加入沙茶醬，我超愛沙茶醬的味道的，所以加了三大勺
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加入一勺金蘭油膏，沒有就不用加，一勺蠔油
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加入一勺味淋，我只是不喜歡料酒的味道，當然沒有就不用加
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其實已經有點兒鹹味兒了，但是誰叫我口重咧:-D加入適量的鹽，口輕的就少加些，因為後面要加油蔥酥，那東西有點鹹
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燒開了，小火蓋蓋兒煮5分鐘
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加入油蔥酥，繼續蓋蓋兒煮10分鐘左右，至蘑菇進味兒，湯微微有些醇厚
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關火，撒入剩下的蔥花，即可
小貼士
喜歡湯的就多加些水，不喜歡的不加水也是可以的
所在的分類
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