好料理

滿滿童年記憶的蒸大包

綜合評分 8.7
南方人米飯是主食，但小時候因配給的米糧有限，人均要搭配麪粉。於是，老爸揉麪擀皮，老媽與我和餡包包或餃子，是留存在我印記裡童年溫馨的畫面。這兩年相對得空，我照著下廚房的菜譜也學會蒸大包。打著健康的旗號，更多的是我自己回味童年的印記，自娛自嗨。   這個菜譜，不是傳統意義的菜譜，只為記錄趣事。

用料

做法

  • 滿滿童年記憶的蒸大包的做法 步骤3

    叉燒包的肉餡

  • 滿滿童年記憶的蒸大包的做法 步骤4

    白菜肉包餡。

  • 滿滿童年記憶的蒸大包的做法 步骤5

    擀皮是我弱項。又慢又醜。為健康，我多用全麥粉。口感顏值稍差點。

  • 滿滿童年記憶的蒸大包的做法 步骤7

    其實我也能正正經經的弄個高顏值的

  • 滿滿童年記憶的蒸大包的做法 步骤8

    做做有些悶，有包爸就得有包孫，小小的可愛。

  • 滿滿童年記憶的蒸大包的做法 步骤9

    再醒個十來分鐘，冷水上鍋蒸，20分鐘OK了。緩緩再揭蓋。

  • 滿滿童年記憶的蒸大包的做法 步骤10

    沒入口，已滿足。

小貼士

所在的分類

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炒飯
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