先蒸好一鍋米飯
鍋內放適量油,把打好的蛋倒入,煎的碎些,煎完放入盤中待用。
把蔥,火腿,胡蘿蔔,黃瓜切丁,鍋內放適量油小火慢炒,加入雞精,適量鹽,可加點味達美,炒出香味把蒸好的米飯倒入,還是小火慢炒,把煎好的蛋倒入,炒勻既可。
炒時一定注意火候