好料理

泰式咖哩蟹

綜合評分 8.6
第一次做，還蠻成功的，就是水下得少了點

用料

做法

  • 泰式咖哩蟹的做法 步骤1

    螃蟹扒殼切半

  • 泰式咖哩蟹的做法 步骤2

    蒜頭，姜，辣椒，蔥，洋蔥，甜椒先準備好，待用

  • 泰式咖哩蟹的做法 步骤3

    螃蟹的切面，裹上生粉，切面部分先放油鍋炸下，再整個下，炸八分熟，撈起來備用

  • 泰式咖哩蟹的做法 步骤4

    黃油放鍋裡，小火溶化後，放入事先準備好的蒜頭，薑絲，辣椒絲，炒出香味，放入蔥段，開大火，放入洋蔥，甜椒

  • 泰式咖哩蟹的做法 步骤5

    炒軟後放入螃蟹，炒一下後，放入咖哩醬，翻炒一下，放椰子醬，魚露，耗油，冰糖，水一碗，煮熟入味後打入一個雞蛋，灑點胡椒粉，味精

  • 泰式咖哩蟹的做法 步骤6

    煮螃蟹的同時煮好蟹黃面鋪盤底，不要煮太過火，Q點

  • 泰式咖哩蟹的做法 步骤7

    螃蟹煮好淋蟹黃面上，就大功告成

  • 泰式咖哩蟹的做法 步骤8

    面吸收咖哩汁後很入味，很香，看著是不是很有食慾，嘻嘻

  • 泰式咖哩蟹的做法 步骤9

    我買的咖哩醬，椰子醬，還有黃油，給大家參考

小貼士

所在的分類

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