帶魚,蔥,姜,蒸魚豉油,油,雞蛋,青椒,鹽,苦瓜,葡萄,核桃
綜合評分 9.5
清蒸帶魚
綜合評分 9.5
用料
做法
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帶魚洗淨，切斷，鋪在盤子上；
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薑切片，蔥切段，留下蔥白備用；
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將蔥段、薑片蓋在帶魚上，撒少許鹽、一點點糖，淋上料酒，擺上10mins；
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燒開水後，放上帶魚蒸熟，取出蔥段，剪少許蔥白撒在帶魚上；
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蒸魚豉油燒熱，待微微燒開後，立即離火，澆在蒸好的帶魚上，ok！
小貼士
蔥段切大段，加在魚裡一起蒸可以去腥； 蔥白樣子好看，並且更香，可以在上菜前撒。