牛肉,青菜,細麪條,八角,桂皮,蔥,姜,料酒,生抽,鹽,十三香,老抽
綜合評分 7.7
麪條大明蝦
綜合評分 9.1
用料
做法
-
首先將鍋裡水燒沸騰後，下面條煮熟撈出備用
-
接下來處理大明蝦。將大明蝦剪掉蝦鬚，從蝦的背部順開一刀，去除蝦線
-
用白蘭地酒、胡椒粉和美極醬油醃製
-
-
將鍋燒熱後，加入油，燒至五層熱時，將醃製好的大明蝦放入油鍋中炸至蝦身變成紅色後撈出瀝油
-
另起鍋，加入橄欖油，爆香蔥、姜和蒜後，倒入炸過的大明蝦，噴白蘭地酒，加甜酒釀、味精（味精也可以不放的，因為蝦本身的味道就已經很鮮美了）和美極醬油調味，可以多留些汁水
-
最後把煎好的大明蝦整齊的擺放在麪條上即可。麪條吸收的明蝦的鮮味後，味道非常的鮮美
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
菠菜,紫甘藍,胡蘿蔔,中筋麪粉,水
綜合評分 7.3
大明蝦,麪條,蔥,姜,蒜,美極醬油,白蘭地酒,胡椒粉,味精,橄欖油,甜酒釀
綜合評分 9.1
大明蝦,麪條,蔥,姜,蒜,美極醬油,白蘭地酒,胡椒粉,味精,橄欖油,甜酒釀
綜合評分 9.0
麪粉,中等大小雞蛋,鹽
綜合評分 7.7
蟹味菇,肉絲,麪條,輔料：薑絲，蔥末，生抽，老抽，料酒
綜合評分 8.5
豬瘦肉切薄片,絲瓜,草菇,薑片,瀨粉/米粉/麪條
綜合評分 8.6
皮皮蝦，蔥，姜，鹽，韭菜，黃瓜絲，甜蒜，鹹香椿，雞蛋
綜合評分 7.1
火龍果皮一個,中筋麪粉,水,鹽
綜合評分 7.6
鴨蛋,水,鹽,中粉
綜合評分 9.0