新鮮使用玫瑰或者幹玫瑰,黃油,糖粉,雞蛋,低跟麪粉,玫瑰精
綜合評分 7.8
如果使用幹玫瑰就要提前兩小時用冷水浸泡,不要熱水哦,熱水會把桂花泡到沒味道哦~
黃油提前室溫軟化,然後加入糖粉,打發到開始發白的狀態。然後加入雞蛋液,分三次,每次要攪拌均勻了再加進去。
然後過篩低跟麪粉,加入切碎的玫瑰花瓣,揉成麪糰。然後用保鮮膜包好戳出自己喜歡的形狀,或者放入模具,放進冰箱冷藏30分鐘(一定要冷藏,這樣切出來纔不會變形)
每塊餅乾切0.5cm,我的分量可以大概切出15到18塊,然後烤盤鋪好油紙,把餅乾排好,每個之間一定要有間距,因為會膨脹。
165°烤20分鐘
我用的時32L容量的烤箱,如果比這個小的要適當減溫度哦~