鹽漬櫻花,黃油,雞蛋,糖粉,鹽,低跟麪粉
綜合評分 7.8
鹽漬櫻花提前8小時以上泡水哦~這樣才能讓櫻花展開到最漂亮。然後小心地把櫻花取出,放在餐巾紙上吸乾表面的水分。不要把花朵吸太乾,不然烤的時候很容易焦了就變得好醜哦!
黃油提前室溫軟化,然後加入糖粉,打發到開始發白的狀態。然後加入雞蛋液,分三次,每次要攪拌均勻了再加進去。
然後過篩低跟麪粉,加入鹽,揉成麪糰。然後用保鮮膜包好戳出自己喜歡的形狀,或者放入模具,放進冰箱冷藏30分鐘(一定要冷藏,這樣切出來纔不會變形)
每塊餅乾切0.5cm,我的分量可以大概切出15到18塊,然後烤盤鋪好油紙,把餅乾排好,每個之間一定要有間距,因為會膨脹。然後鋪上櫻花整理好形狀輕輕壓一下,這樣才保證烤出來櫻花不會掉哦。
165°烤20分鐘
我用的時32L容量的烤箱,如果比這個小的要適當減溫度哦~