準備食材:將要做冷盤的食材切片或絲,同時,煮開水,將食材煮熟,濾幹水,備用。
準備配料:將蒜和辣椒切碎。
製作階段:將食材與配料攪拌在一起,加生抽、白糖、陳醋以及少許油,攪拌均勻。
冷藏:可以將製作好的冷盤放進冰箱冷藏,這樣口感更佳。