好料理

苜蓿金槍魚沙拉

綜合評分 9.8
喜歡苜蓿的口感，略有咀嚼感含水量又不太大，非常適合當沙拉菜，偶然把它跟金槍魚配一起覺得非常合適，連做了好幾次，難度係數為負數，很難得這麼light的東西鼕鼕能喜歡

用料

做法

  • 苜蓿洗乾淨，甩幹水備用 （苜蓿葉子不沾水，所以洗的時候可以大力一些）

  • 金槍魚擠幹水備用

  • 胡蘿蔔擦絲備用

  • 醬汁自己做的時候沒有很嚴格的按量勺來，給一個比例吧，魚露：黑醋：橄欖油，2:1.5:1

  • 混合所有食材醬料，完工！

小貼士

我自己攪拌的習慣是把除橄欖油外的其它食材都放到一個大碗裡之後往手上倒一點油，用手去抓勻沙拉 因為魚露和金槍魚都有鹹味所以千萬別放鹽

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