好料理

旋風吐司

綜合評分 9.3
記錄花花綠綠的雙色旋風吐司成功與失敗

用料

做法

  • 老面撕小塊，加糖、奶粉、高粉、酵母、蛋液，加適量水揉成光滑麪糰

  • 分出2/3滾圓，1/3加抹茶粉揉勻、滾圓

  • 加鹽、黃油揉出膜

  • 靜置發至2倍大

  • 排氣、滾圓，蓋膜鬆弛15分鐘

  • 擀成兩片，白下綠上捲起入膜，發至8、9分滿

  • 加蓋，180度40分鐘

  • 脫模冷卻

小貼士

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旋風吐司
吐司
高粉,老面,糖,奶粉,酵母,雞蛋液,水,鹽,黃油,抹茶粉
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