金槍魚瀝乾。
金槍魚、辣白菜、洋蔥切碎,與糖拌勻。
鍋入葡萄籽油2大匙,炒<2>,至沒有水分。
乾燥平底鍋裡,炒4大匙蝦米。
三碗米飯、黑白芝麻各1大匙、香油1大匙、鹽1/2茶匙、蝦米,拌勻。
包入金槍魚辣白菜餡。
團成球形。