鯽魚,白菜,薑片
綜合評分 7.0
鯽魚白菜湯
綜合評分 7.0
這款鯽魚白菜湯是專門做給老媽喝的，她平時不喜歡排骨湯，就愛喝魚湯，鯽魚湯給她做了好多次了，各種口味的都已喝過，這次炎了改變口味放了很普通的白菜，沒想到也一樣的好喝，白菜原來與鯽魚也很搭的，燉好的湯中，白菜非常綿軟，味道清香，大家不妨一試哈。
用料
做法
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鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚老闆完成），洗淨，抹乾，用鹽和料酒稍醃待用，白菜切小塊
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鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色
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加入姜，放入足夠開水（4碗左右）
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燒開後用大火煲10分鐘，湯色會變雪白，放入白菜再轉小火煲30分鐘
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最後加鹽和雞精調味即可