好料理

益氣補血烏雞湯

綜合評分 8.5
這種做法相當於清燉，保持了烏雞的原味兒，具有補血益氣，滋陰補腎的功效。

用料

做法

  • 益氣補血烏雞湯的做法 步骤1

    首先把烏雞放到燒開的熱水裏面煮2分鐘，然後撈出來濾幹，把整隻烏雞放入砂鍋中，加適量的清水，加入大蔥，生薑，桂圓，棗，料酒

  • 益氣補血烏雞湯的做法 步骤2

    大火煮沸後轉小火燉，3小時後，放入洗好的枸杞，加適量食鹽

小貼士

烏雞可以切成塊或者整隻都行，自己超市買的烏雞一般已經剖好的，如果自己在家宰的可以根據口味加入內臟，加水的時候不能太少，之前得全部蓋過烏雞

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