用料

• 乾酵母（active dry yeast） 2湯匙（2 tbsp）
• 溫水（41~46度） 1杯（1 cup）
• 細砂糖 2湯匙（2 tbsp）
• 植物油 2湯匙（2 tbsp）
• 鹽 1/2茶匙(1/2 tsp)
• 粘米粉（rice flour) 1 1/2杯（1½ cups）
• 乾酵母（active dry yeast） 1 1/2湯匙（1½ tbsp）
• 溫水（摸起來不太熱也不太冷） 1/4+1/8杯
• 低脂的溫牛奶 1 1/2杯
• 細砂糖 2 1/4湯匙（2 ¼ tbsp）
• 植物油 3湯匙（3 tbsp）
• 鹽 2 1/4茶匙（2¼ tsp）
• 中筋麪粉 2杯+3 1/2杯（5 ½ cups)
• 谷朊粉/活性麪筋粉（vital gluten）（可省） 2湯匙（2 tbsp）
• 植物油（抹在發酵的容器裡） 少許