三文魚,蘆筍,黃油,黑胡椒,檸檬,橄欖油,鹽
綜合評分 8.6
香煎三文魚拌蘆筍
綜合評分 9.4
這個菜很簡單，但是有點小貴啊，哈哈！ 買的新鮮三文魚，沒有做刺身就做了這個菜，蘆筍在我們這也是賣的小貴，而且要買的嫩的還不容易，很多時候都是很粗很老的，影響口感，這回的好，細長又嫩，豐富的DHA和葉酸都有啦！開餐咯！用它做年菜也不錯啊，豐盛的感覺，也算年年有餘（魚）啦～
用料
做法
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三文魚切成適量大小的塊；抹上海鹽和胡椒粉備用；
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蘆筍去老根，切成適量大小的段；
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雙管齊下，平底鍋裡下橄欖油，下三文魚塊；
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煎香一面就翻面煎香另一面；
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另一鍋中煮適量清水，水裏放點油和鹽，下蘆筍焯熟，瀝乾；
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把焯好的蘆筍瀝乾後倒入煎三文魚的鍋裡；
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再調入少許鹽和生抽調味，上鍋前淋入香油，撒入炒香的白芝麻即可！
小貼士
最後鹽和生抽要試味後纔可以決定下鹽和生抽與否，以免太鹹了，吃的就是原味！
所在的分類
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