伍仁香辣醬

綜合評分 7.8

用料

  • 鮮紅辣椒 五斤
  • 配料 熟花生,瓜子仁,核桃仁,杏仁,芝麻各一兩左右
  • 調料 鹽50克,糖50克,白酒50克,花椒麪適量,雞精適量,幹黃醬100克,油2斤

做法

  • 伍仁香辣醬的做法 步骤1

    鮮紅辣椒洗淨,控幹水份備用

  • 伍仁香辣醬的做法 步骤2

    辣椒切碎

  • 伍仁香辣醬的做法 步骤3

    伍仁炒熟,核桃,花生搗碎

  • 伍仁香辣醬的做法 步骤4

    鍋中倒油燒熱,將切碎的辣椒倒入不停的翻炒,讓水分充分蒸發

  • 伍仁香辣醬的做法 步骤5

    加入各種配件,繼續翻炒

  • 伍仁香辣醬的做法 步骤6

    基本成了,再繼續翻炒,直至水份完全蒸發完,油浸出即可

  • 伍仁香辣醬的做法 步骤7

    OK了,用熱饅頭一夾,香的一準記不住哪天是生日

小貼士

所在的分類

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伍仁香辣醬
鮮紅辣椒,配料,調料
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糕點
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私房牛肉香辣醬
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廣式月餅霸氣伍仁餡
月餅
特一粉,轉化糖漿,花生油, 水,伍仁餡
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不用轉化糖漿的木糖醇伍仁月餅
月餅
雞蛋,普通麪粉,木糖醇,玉米油,小蘇打,以上是月餅皮用料,以下為伍仁月餅餡用料,核桃仁,大杏仁,腰果,葡萄乾等你想吃到的各種乾果,高度白酒,花生油,涼開水,糯米粉和普通麪粉1比1比例炒熟,木糖醇
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廣式伍仁月餅
月餅
轉化糖漿,梘水,花生油,低筋粉(蛋糕粉),手粉,伍仁餡,蛋黃
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廣式純素甜伍仁月餅
月餅
餅皮:,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,鹼水,伍仁餡料:,核桃仁,脫衣杏仁,腰果,葵花籽仁,西瓜籽仁,白芝麻,糖冬瓜,橘餅,玫瑰糖(沒有可不用),細砂糖,水,玉米油或橄欖油,熟糯米粉,表面刷液:,糖漿水
綜合評分 7.8
傳說中的伍仁月餅
中式早餐
水油皮,糖,黃油,水,中筋麪粉,油酥,低筋麪粉,黃油,伍仁月餅餡,雞蛋液,紅曲粉加少許的水
綜合評分 8.2
牡蠣香辣醬
牡蠣(生蠔)幹,黃豆醬,圓蔥,姜,蒜,芝麻粉,花生仁,玉米油,幹辣椒(或紅色小米椒),新鮮蛇椒
綜合評分 7.2