幹木耳,皖魚,生菜,油,鹽,醬油,料酒,生薑,香蔥
綜合評分 7.2
木耳燜魚
綜合評分 7.2
木耳含有蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。木耳營養豐富，被譽為「菌種之冠」。經常吃木耳、魚類能抗衰老，還能吃吃好身材。
用料
做法
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魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、醬油拌均醃製8分鐘；
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木耳清水泡發，洗淨，撈出瀝乾水；PS：大個木耳需要切小。
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熱鍋，倒油，小火煎魚塊；微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可；
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熱鍋，倒油，爆炒木耳；
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加入生菜，煎好的魚塊，醬油、鹽炒均勻
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放蔥炒均即可。
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小貼士
1.幹木耳要浸泡2個小時以上才能發泡； 2.煎魚要小火，中間翻轉一次即可； 3.魚不適合多次翻轉，故土豆要先煮好。
所在的分類
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