低筋面粉,雞蛋(中等大小),細砂糖(蛋白),細砂糖(蛋黃),純牛奶,色拉油(玉米油),檸檬皮屑,檸檬汁
綜合評分 9.7
備好原料
蛋白和蛋黃分離,放入兩個容器,蛋黃打散
打散的蛋黃中放入10克砂糖牛奶和玉米油攪勻
後擠入檸檬汁
倒入過篩的粉類攪勻(不要劃圈,來回劃十字)
蛋白加糖打發至硬性
分次和蛋黃糊混合
混合完畢盛入模具。烤箱預熱160度中層20-25分鐘,8寸的蛋糕模160度下層45分鐘(根據自己烤箱實際情況調節)
做人不能貪心啊,明明只能盛7,8分滿的紙杯,你往裏倒9成滿,就要給你顏色看。蛋糕糊溢位杯口無法挽救!這就是貪心的下場,以後一定吸取教訓!用這種紙杯比較容易開裂。小紙託效果較紙杯好一些。